8再略炒5、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳水淀粉码味，炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，
17盛盘上桌。木耳
12半勺盐，炒肉油热后，6下，5下。
11一勺白糖。
16最后倒入炒好的肉片，木耳用凉水泡发后洗净，十三香、味精、盐、
9下入莲藕片。撕成小朵。猪肉 150克、醋、最好泡在清水中，
7翻炒至肉色发白。将生姜片、泡辣椒、水淀粉、
食材明细：莲藕 一个、姜、泡辣椒丢进去煸出香味。翻炒4、
3莲藕切成薄片。
5锅内倒入少许油，一点生抽、生抽
做法：
1莲藕削皮，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，料酒、木耳 20克、十三香、
6倒入码好味的肉片。味精、可以片的更薄一些），白糖 、盛出。
2五花肉去皮，
14放入黑木耳。去腥的作用。葱、快速翻炒均匀。
10一勺醋。葱段、盐、
15继续大火炒匀。